WR-FCV4-M Four électrique vapeur-convection – 4x GN 1/1 ou 600×400 mm

– Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
– Four ‘CROSSWISE’ chargement platines GN 1/1 ou 600×400 mm
– De série livré avec 1 grille GN1/1.
– Vapeur directe: par ‘nébulisation’
– Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
– Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante.
– Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d’une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
– Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
– Lumière allogène.
– 2 turbines avec moteur 2800 t/min ‘autoreverse’ garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
– Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l’arrêt du ventilateur lors de l’ouverture.
– ‘Oura’ pour l’évacuation des fumées
– vapeurs de cuisson
– Réalisation externe en acier inox AISI 430
– Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. ADVANTAGE: Voici les tout nouveaux fours mixtes (vapeur-convection) Diverso ‘Made in Europe’, robustes, performants et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600×400). 3 différents mode de cuisson: Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur) .Sur demande nombreux accessoires: piètement, platines, grilles, etc….
mm (LxPxH) : 865x685xh565
kW : 6,5
Volt : 400-230/3N 50-60Hz
kg : 65
M³ : 0,53